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今日７月３０日は土用の丑の日。
しかし、
朝は涼しく、午後から雷雨とそれらしくない天気でした。
比べて一昨日、昨日の暑かったこと。
モンベル - アウトドア総合ブランド
でスモークウッド（クルミ）を購入。

などの本が売り場に置いてあったので、それを参考に、
燻製を作ってみました。
作り方は次のとおりです。
?グリルパンに、縦半分に切ったウッドを敷き、火をつけます。
?材料を網にのせます（塩漬け豚肉、ゆで卵、ゴーダチーズ、ほたて刺身）
?ふたをして数時間燻製します。
数十分の間に溶けてウッドがチーズまみれになったものの、
ほたては２時間ほど、
ほかは一晩で香ばしくなりました。