６月３日に購入した梅を、 ４日に水にさらし、 昨日煮て、 本日味付けしました。 レシピは、 『きょうの料理』２００６年６月号 を捨ててしまったので、 p.138-139 参照。 ざらめで適当にシロップを作って味付けしたところ、 かなりすっぱい味。 慌ててざら…