今日、梅の甘露煮が完成しました。 一昨日から10％の塩水に一昼夜浸け、 昨日から流水に一晩さらし、 今朝から30分70度くらいの湯で煮た後、 一旦覚まして、 倍量で薄めたシロップに取り、沸騰させないように半日煮つめたもの。 梅３ｋｇ、グラニュー糖１．…