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今晩初めて玄米を炊きました。
調圧鍋というものを手に入れ、１時間ほどで炊けるのです。
お米の味がとても濃く、おいしくいただくことができました。
お米の本といえば、
お米のひみつ―たのしい料理と実験 (やさしい科学)
に調理方法や特色が詳しく載っています。
２００３年春から谷戸田ボランティアで稲作りをしており、
次の本が参考になりました。

谷戸田は里山風景の一つ。
里山の写真集では、

がとても美しいです。
近所ではそろそろ田植えの時期。
カエルが鳴き始めるのももうすぐです。