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先週末、
夕食に使ったふきのとうが余りました。
天ぷらは大変なので、
衣をつけて油で焼き、
天ぷら風に。
おろし大根にポン酢しょうゆをかけて食べました。

以外にも、
おいしい野草 (みるずかん・かんじるずかん―金の本)
にいろいろな野草の調理法が載っています。
春の気配が漂うこの頃。
野草摘みの季節はすぐそこです。