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２月１２日、
みそ作りをしました。
前日夜から水につけた大豆１ｋｇを３時間煮ます。
指先でつぶせるようになったら、フードプロセッサーでつぶします。
その後は、麹、種みそ、塩と混ぜてからみそ団子を作ってアルコール消毒した甕に並べて作業終了。
昨年作ったみそがまだ手つかずで残っていました。