３月７日、 鴨居６丁目の、 しお川 で、 ざるとろ、いなりセット（おいなりさん３個、漬物、煮物、山菜そば、天ぷら） を注文。 手打ち蕎麦の味がしました。 白山経由で鴨居駅まで散歩。 以前横浜の美容院で薦められたケーキ屋さん ロゼ・ダンジュ を発見。 …

１月２６日、 親戚に子どもが生まれたのでお祝いに病院へ行きました。 途中で寄ったのが、 オー・プティ・グルマン 以前祖母の告別式会場に向かう途中見つけたお店。 マカロンを買ってみました。 病室に居合わせた人たちで試食。 私はカフェ味。 レモン味を…

１月２２日にいただいたお菓子が、 旅がらす 以前おみやげでいただいた時にお礼を申し上げたのが印象に残ったのでしょうか。 また少し分けていただきました。 前橋銘菓とのことで、ゴーフルの和菓子版といった感じです。

今日９月１２日、 文旦シフォンケーキを焼きました。 昨年９月１３日、 既にレシピを書いた模様。 そこで、 先日焼いたプリンのレシピを書くことにしました。「みんなが好きな手づくりおやつ」 『きょうの料理』１９９１年何月号か不明 p.79材料（プリン型８…

今日６月１１日、 文旦ケーキを焼きました。 ２００６年６月１２日 と同じレシピ。 出典は不明。 内容は次のとおりです。材料（20×8×高さ6cmのパウンド型1本分） 無塩バター 110g 砂糖 100g 卵 （大）2個 オレンジピール 90ｇ グランマニエ（なければブラン…

今日２月２６日、 先日いただいた文旦の皮を使ってママレードを作りました。 レシピは次のとおりです。 材料 文旦の皮 ３個分 水 ４２０ｃｃ グラニュー糖 ４５０ｇ レモン果汁 ３／４個分 １ 文旦の皮を水から３回ゆでこぼす。 ２ 皮が手でちぎれるくらいま…

今日２月１４日はバレンタインデイ。 チョコレートチーズムース （「ＥＲｉＯ」Ｖｏｌ．1 「つくって食べたい！お菓子＆デザート」p.13） チョコレートクッキー レオニダス のピールショコラ を食べました。 チョコレート三昧の一日。 しばらくチョコレート…

昨日１１月１２日、家族がかるかんを作ったのでお相伴しました。 材料：サツマイモ、上新粉、卵白、砂糖、栗の甘煮（トッピング用） レシピは、 p.22 参照。 どっしり感のあるお菓子です。 緑茶とともにいただきました。

一昨日１１月４日、いもきんつばを作りました。 レシピは、 いもきんつばレシピ さつまいもの本なら、 どちらもおやつですね。 食事で思いつくのは、天ぷら、さつま汁でしょうか。

昨晩９月１２日、文旦シフォンケーキを焼きました。材料： 卵 ５個、砂糖 １００ｇ、塩 一つまみ、小麦粉 １００ｇ、サラダ油 ６０ｃｃ、水 ６５ｃｃ、レモン汁 １５ｃｃ、文旦ピール（細かく刻む） 適宜 焼き型：１８ｃｍシフォン型１ 卵を白身と黄身に分け…

今日作ったチーズケーキ。 レシピは、「ＮＨＫきょうの料理」平成３年９月号に載っています。 卵 ３個、砂糖 １００ｇ、コーンスターチ 大さじ２、小麦粉 大さじ２、ホイップリーム ２００ｃｃ、クリームチーズ ２００ｇ、バニラエッセンス をミキサーで混ぜ…